可能因為是暑假的關係，星期三的下午人也不算少，排隊共用去了約110分鐘的時間。花這麼多時間去排隊，縱然會被標籤為「香港人」，但若然能夠試到別人無法體驗的美味，絕對是值得的。咖啡弄的內部比想像中大，人也比想像中多，以一個咖啡室做到這樣的人流及生意量，實在難得；但與此同時咖啡室應該可以給客人悠閒恬靜的環境，在銅鑼灣分店現時肯定做不到。期望一段時間後熱潮減退，這裡可以變回一個較為悠閒的咖啡室。店員都不穿制服，說著充滿台灣口音的普通話，說是增加了一點點親切感唷！
先點了招牌的冰鮮果茶，賣點是用新鮮的台灣水果配鳳梨，再加上Lipton 的茶包沖調而成的飲品。眼見的水果有蘋果、橙、青檸、鳳梨，出來的果味十分豐富，甜酸度剛好，在夏天排隊排了個多小時後有個這樣的飲品實在加分不少。由於是一小JAR，份量較多的關係，茶的味道不是十分顯著，而怕喝茶會睡不著的朋友可以絕對放心，這個飲品是十分接近果汁的的。
在給我們的小杯中有一塊是「檸檬冰」，我想其中一個用途是希望檸檬的酸味慢慢滲出來吧？雖然即時想起蘭芳園的奶茶冰，但兩者的功用其實並不一樣。在我的身後可以見到沖調這杯飲品的其中一些生果，以及一個拼命在切生果的員工。新鮮的東西果然不易做！
另外也試了這裡的冰維也納咖啡。維也納咖啡其實跟Mocha 十分相似，朱古力及甜味較多，就算不喜歡喝咖啡的人都可以一試。沒有仔細研究咖啡，不過作為一個甜品類的飲料我認為這裡的凍咖啡算是合格有餘。（不過先試果茶再喝咖啡會否令腸胃不適？這個就不確定了）
兩個人來吃其實可以先要一個三文治或 Croissant，然後才要鬆餅做甜品。不過今天肚子容量有限所以直接叫了招牌的草莓冰淇淋鬆餅，亦即我們稱的Waffle。這個甜品的視覺效果很不錯，草莓的顏色加上忌廉及草莓醬，令人食慾大增。鬆餅是很久沒吃過的結實類型，老實說不太喜歡這種鬆餅，可能因為現時港式的夾餅及雞旦仔都標榜「外脆內軟」，這種偏硬的質感反而不太習慣。另外吃前也沒有做好research，以為草莓下的是兩球雪糕，吃完一個後才發現另一邊的是吉士醬！
作為一間試業中的過江龍，侍應的服務態度以及飲品的質素我認為是十分好的，不過作為主打的鬆餅要保持這種較硬的口感，還是改為適合香港人的外脆內軟，這個店主或許要自行考慮。另外，不從生意角度考慮的話，作為咖啡店不論外面排隊排得天昏地暗都好，咖啡店內裡能夠保持休閒輕鬆也是十分重要的。星巴克不特別好喝，但在保持休閒生活態度方面星巴克一直做得很到位。台灣人近年常常提到要「慢活」，希望台灣幫的咖啡弄也可以做好這方面，令食客在店內感覺更加舒適自在，不只品嚐食物，更能全身全心享受整個過程。
咖啡弄 - 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣1樓B1-B3室
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